BOOK 05/25ဆိုင်ရှေ့နှင့် စားပွဲများ
မီးဖိုချောင်/ဘား
KDS (Kitchen Display System) စာမျက်နှာသည် ချက်ရန်လိုနေသေးသော အော်ဒါများကို စခန်းအလိုက် (မီးဖိုချောင်/ဘား) အချိန်နှင့်တပြေးညီ ပြသသည် — တစ်ခုချင်း သို့မဟုတ် တစ်ပြိုင်နက်ပြီးအဖြစ်မှတ်သားနိုင်ပြီး ကြာမြင့်စွာစောင့်နေသော အော်ဒါများအတွက် သတိပေးချက်ပါရှိသည်
အော်ဒါများကို ကြည့်ရှု/ဆောင်ရွက်ခြင်း
KDS စာမျက်နှာဖွင့်ခြင်း
မီးဖိုချောင်/ဘား စာမျက်နှာသည် အချိန်နှင့်တပြေးညီ (SSE) ပြောင်းလဲနေသည် — အော်ဒါတစ်ခုချင်းစီသည် ၎င်း၏မီနူးပစ္စည်း သတ်မှတ်ထားသော စခန်း (မီးဖိုချောင် သို့မဟုတ် ဘား) နှင့်သက်ဆိုင်ပြီး ထိုစခန်း၏ကိုယ်ပိုင်ပရင့်တာသို့ တကယ်ပရင့်ထုတ်သည်
ပုံအပြည့်ဖွင့်ရန် စခန်းအလိုက် စစ်ထုတ်ခြင်း
ထိပ်ရှိတဘ်များသည် ဆိုင်သတ်မှတ်ထားသော စခန်းများမှ တည်ဆောက်ထားသည် — “အားလုံး” ကိုနှိပ်ပါက စခန်းအားလုံးကို တစ်ပြိုင်နက်ပြသမည်၊ သို့မဟုတ် တစ်ခုသီးသန့် (ဥပမာ 🍳 မီးဖိုချောင်, 🍹 ဘား) ကိုနှိပ်ပါက ထိုစခန်း၏ အော်ဒါများကိုသာ ပြသမည်
ပုံအပြည့်ဖွင့်ရန် တစ်ခုချင်း သို့မဟုတ် တစ်ပြိုင်နက် ပြီးအဖြစ်မှတ်သားခြင်း
အော်ဒါတစ်ခုချင်းစီတွင် ၎င်း၏ “ပြီး” ခလုတ်ရှိသည် — ထိုပစ္စည်းအသင့်ဖြစ်လျှင် နှိပ်ပါ
သို့မဟုတ် အော်ဒါအောက်ခြေရှိ “အားလုံးပြီး ✓” ကိုနှိပ်ပါက ကျန်ရှိနေသေးသော ပစ္စည်းအားလုံးကို တစ်ပြိုင်နက် ပြီးအဖြစ်မှတ်သားပေးမည်
ပုံအပြည့်ဖွင့်ရန် ဆာဗ်ရန်အသင့်ဖြစ်သော ပစ္စည်းများကြည့်ခြင်း
ပြီးအဖြစ် မှတ်သားထားသော ပစ္စည်းများသည် ထိုစခန်း၏ ထိပ်တွင်ပင်ထားသော “ဆာဗ်ရန်အသင့်” တန်းသို့ ရွှေ့သွားပြီး ပြီးချိန်မှစ၍ ရေတွက်နေသော ကိုယ်ပိုင်အချိန်ပြပါရှိသည်
မှားယွင်းစွာ ပြီးအဖြစ်မှတ်သားမိပါက “ပြန်ခေါ်ရန်” ကိုနှိပ်၍ ကျန်ရှိနေသေးသော စာရင်းသို့ ပြန်ရွှေ့နိုင်သည် — ဆိုင်သတ်မှတ်ထားသည့်အချိန် ကျော်လွန်သွားပါက ဆာဗ်ရန်အသင့်တန်းသည် ထိုပစ္စည်းကို အလိုအလျောက် ဖျောက်သွားမည်
ပုံအပြည့်ဖွင့်ရန် ကြာမြင့်စွာစောင့်နေသော အော်ဒါများကို သတိပြုခြင်း
ဆိုင်သတ်မှတ်ထားသော အချိန်ထက် ပိုကြာနေသော အော်ဒါ (တန်ဖိုး ၂ ခု — ဘားစခန်းအတွက် ဘားတန်ဖိုး၊ အခြားစခန်းအားလုံးအတွက် မီးဖိုချောင်တန်ဖိုး) သည် ချက်ချင်းမြင်နိုင်စေရန် ရှင်းလင်းသော သတိပေးဘောင်ပါရှိမည်
ပုံအပြည့်ဖွင့်ရန် အော်ဒါမှ ချက်ပြုတ်နည်းတိုက်ရိုက်ကြည့်ခြင်း (ခွင့်ပြုချက်ရှိလျှင်)
ချက်ပြုတ်နည်းကြည့်ခွင့်ရှိပါက အော်ဒါပေါ်ရှိ မီနူးအမည်တစ်ခုချင်းစီကို နှိပ်နိုင်သည် — နှိပ်ပါက KDS စာမျက်နှာမှ မထွက်ဘဲ ထိုမီနူး၏ ချက်ပြုတ်နည်း/အဆင့်များကို ပြသောဒရော်ဝါဖွင့်ပေးမည်
ပုံအပြည့်ဖွင့်ရန် တစ်နေ့လုံး ကျန်ရှိနေသော ပစ္စည်းစုစုပေါင်းကြည့်ခြင်း
ထိပ်ရှိ “နေ့စဉ်ရေတွက်မှု” တန်းကိုနှိပ်၍ အနှစ်ချုပ်ဘောင်ကို ဖွင့်/ပိတ်နိုင်သည် — မီနူးတစ်ခုချင်းစီအလိုက် ကျန်ရှိသေးသောစုစုပေါင်း၊ အမျိုးအစား/စခန်းအလိုက် ခွဲထားသည် — အလုပ်များချိန် ကြိုပြင်ဆင်ရန် အသုံးဝင်သည်
ပုံအပြည့်ဖွင့်ရန်
အများဆုံးရှုပ်ထွေးတတ်သော အချက်များ
စခန်းခွဲခြင်းသည် ပရင့်တာအမှန်ခွဲခြင်းဖြစ်ပြီး စာမျက်နှာစစ်ထုတ်မှုသက်သက်မဟုတ်ပါ
မီးဖိုချောင်နှင့် ဘားသည် စာမျက်နှာတစ်ခုတည်း၏ တဘ်ကွဲရုံသက်သက်မဟုတ်ပါ — စခန်းတစ်ခုချင်းစီသည် ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ပရင့်တာသို့ တကယ်ပရင့်ထုတ်သည်။ စခန်းမှားသတ်မှတ်ထားသော မီနူးသည် မှားသောနေရာတွင် ပေါ်/ပရင့်ထွက်မည် — ၎င်းကို KDS စာမျက်နှာတွင်မဟုတ်ဘဲ မီနူးဆက်တင်တွင် ပြင်ရမည်
ကြာမြင့်စွာစောင့်နေသည့် စံနှုန်း တန်ဖိုး ၂ ခု — ဘားနှင့် အခြားအားလုံး
"ကြာမြင့်စွာစောင့်နေသည်" ဟု သတ်မှတ်သည့် အချိန်သည် မီးဖိုချောင်နှင့်ဘားအတွက် သီးခြားတန်ဖိုးများဖြစ်သည် (ဆိုင်ဆက်တင်တွင် ပြင်နိုင်) — မီးဖိုချောင်မီနူးများသည် ဘားအဖျော်ရည်ထက် ပုံမှန်အားဖြင့် ပိုကြာသောကြောင့်ဖြစ်သည် — ဆိုင်ကထပ်ထည့်သော အခြားစခန်းများသည် မီးဖိုချောင်တန်ဖိုးကို သုံးပြီး စခန်းအလိုက် သီးခြားမသတ်မှတ်နိုင်
"ပြန်ခေါ်ရန်" သည် ဆာဗ်ရန်အသင့်တန်းတွင်ရှိနေချိန်မှသာ အသုံးပြု၍ရသည်
ပြန်ခေါ်ရန်ခလုတ်သည် ဆာဗ်ရန်အသင့်တန်းတွင် ရှိနေသေးသော ပစ္စည်းပေါ်တွင်သာ ရှိသည် — သတ်မှတ်ထားသောအချိန်ကျော်၍ အလိုအလျောက်ဖျောက်သွားပြီးနောက် ပြန်ခေါ်ရန်ခလုတ် ရှိတော့မည်မဟုတ်ပါ — ထိုစားပွဲ၏ မှာယူသည့်စာမျက်နှာမှ အော်ဒါကို ပြင်ရမည်